SUZY KUHA
Legendarni recept peresnikov z vodko (Suzy)
Paradižnikova sezona je na vrhuncu. Brez njega v dolgih vročih poletnih dneh skoraj ne gre. Jemo ga lahko na vse načine, ker je okusen, osvežilen in prava zakladnica vitaminov in mineralov. Tokrat smo izbrali zanimivosti, kako se ga lotevajo kuharji svetovnega slovesa: Yotam Ottolenghi, Ina Garten in Nadia Munno, kraljica testenin.

Galerija
Bazilika FOTO: Getty Images
Peresniki z vodko iz oštarije Vecchia Bettola
Pod legendarni recept se je podpisala Ina Garten, ob količini vodke pa smo debelo pogledali.
Sestavine:
* četrt skodelice oljčnega olja
* 1 velika čebula
* žlica nasekljanega česna
* pol žličke čilijevih kosmičev
* dobra žlička suhega origana
* skodelica vodke
* 4 pločevinke vloženih pelatov
* sol, poper
* 500 g peresnikov
* 2 žlici nasekljanega origana
* skodelica sladke smetane
* velika pest naribanega parmezana
Peresniki z vodko FOTO: Getty Images
Priprava:
1. Pečico vključimo na 190 stopinj Celzija.
2. Oljčno olje na srednji temperaturi ...
Naročite se na e-novice
Uredništvo vam bo dnevno v vaš e-nabiralnik pošiljalo izbor najpomembnejših novic. Brezplačno. Odjavite se lahko kadarkoli.