Čaj, ki škoduje zdravju

Čaj vedno pride prav, a ko si ga boste naslednjič pripravili, nikar ne pijte prevročega. Znanstveniki so namreč odkrili, da lahko prevroč čaj poveča verjetnost raka.

Prevroč škoduje

V raziskavi, ki je to dokazala, je sodelovalo več kot 50.000 prostovoljcev, njen avtor Fahrad Islami iz ameriškega združenja za raziskave raka pa je skupaj s sodelavci dokazal, da je pri tistih, ki pijejo prevroč čaj, za 90 odstotkov večja verjetnost nastanka raka na požiralniku v primerjavi z onimi, ki ga ohladijo. Prostovoljci so dnevno zaužili 700 mililitrov čaja (recimo, da je ena skodelica 200 mililitrov).

Zakaj?

Kot pojasnjuje avtor študije, vroči napitki povzročijo poškodbe na požiralniku, s tem se spremeni struktura celic in pride lahko tudi do rakavih sprememb.

»To, da ponavljajoče se poškodbe iste telesne površine vodijo v rakava obolenja, ni nič novega. Vemo, da pod vplivom konstantne izpostavljenosti sončnim žarkom lahko pride do kožnega raka, da kajenje ogroža pljuča in požiralnik, prav tako škodljive pa so vroče tekočine,« besede Islamija navaja revija International Journal of Cancer. Idealna temperatura čaja za pitje znaša okoli 60 stopinj Celzija. Če ga pijete kmalu zatem, ko ga skuhate, je temperatura še vedno od 80 do 95 stopinj, zato bi ga morali, zlasti če ga dnevno popijete več skodelic, obvezno ohladiti. To velja tudi za vse druge vroče pijače.