Hiša Joannes: renski rizling 2004

Novembra bo minilo 15 let, odkar so v Vodolah pri Malečniku Protnerjevi odprli vinotoč. Odtlej se je zgodba seveda razvijala; ker je Malečnik znan kot mariborska vrata v Slovenske gorice, je kajpak vinogradništvo ob sadjarstvu najpomembnejše v Protnerjevi Hiši Joannes. Tudi vina so pod to blagovno znamko. Tak je tudi renski rizling, suho vino, letnik 2004, z 12,5 odstotki alkohola. Pravi primerek renskega rizlinga, v Sloveniji, zlasti ko so pred desetletjem ali več prišla v modo primorska vina, vse prevečkrat zapostavljen: Protnerjev renec je klasični predstavnik renskega rizlinga, bogato, globoko vino.

Renski rizling je vino s prefinjeno aromo

Gojijo ga predvsem v severnejših vinorodnih deželah, Podravje je torej nadvse primerno za to belo sorto vinske trte. Renski rizling je vino s prefinjeno aromo in primerno kot mlado vino ali za staranje, ko njegova kakovost le narašča, kot suho ali sladko vino.

Tako dober kot Protnerjev renski rizling je bil tudi krožnik, ki ga je v kranjskih Brionih pripravil Tomaž Polenec: nežno popečena polenovka je bila položena v prav tako nežno cvetačno kremo in jesenski ragu, ki je bil narejen iz paprike, čebule in omake iz polenovke.