Kaj bom pa danes jedla? Sezamove ploščice

Priznam, da je bil sezam včasih pri meni bolj redko na jedilniku, odkar pa sem rodila, je redno živilo v moji kuhinji. Beli, rdeči in črni. Uporabljam vse tri vrste, najbolj izrazit in aromatičen okus ima črni, beli pa je najbolj blag.

Uporabljali so ga že v Babilonskih visečih vrtovih in že v 24. stoletju pr. n. št. so ga ženske uživale z medom, saj naj bi spodbujal delovanje spolnih žlez. In ravno zato sem ga po porodu začela uživati tudi sama, saj spodbuja laktacijo mleka pri doječih mamicah, hormone pa prej postavi nazaj v ravnovesje.

Poleg tega sezam in sezamova semena vsebujejo ogromno telesu potrebnih hranil, od železa, kalija, kalcija, bakra, cinka, magnezija do vitaminov skupine B ter številne vlaknine, beljakovine in maščobe. Spodbuja tvorbo hormona sreče, serotonina in je nepogrešljiv pri tistih, ki ste tesnobni ali depresivni. Njegovo olje se uspešno uporablja pri kožnih težavah in razstrupljevalnih kurah, zaradi veliko cinka pa je izjemen tudi za močne lase in nohte.

Nanj pa ne pozabite tudi pri opeklinah. Ker vsebuje veliko beljakovin, ki so gradniki celic, je odličen po napornih treningih, v obdobjih prekomernega stresa in pri poškodbah. Sezam prav tako pomaga uravnavati krvni sladkor, holesterol in pritisk ter je odlična izbira za vse, ki imate čez dan neustavljivo željo po ogljikovih hidratih. Prav tako sezam preprečuje poškodbe DNK in spodbuja dobro delovanje in izločanje spolnih hormonov. Noseče in mlade mamice zato nikar ne pozabite nanj, prav tako vse tiste, ki se spopadate s težavami v menopavzi. In seveda je tudi za vas, dragi moški, saj spodbuja spolno slo in pomaga pri izločanju testosterona.

Glede na to, da je naš imunski sistem v prebavnem traktu, je pomembno tudi, da spodbuja zdravo in optimalno prebavo. Odlične sezamove ploščice so moja stalnica v pisarni, pa tudi v torbici in na poti. Kadar ne vem, kaj bi prigriznila, je zdrav obrok vedno z mano.

Naj bo tako tudi pri vas.

Sezamove ploščice Potrebujete: skodelico sezamovih semen (mešane barve) skodelico namočenih in odcejenih indijskih oreščkov skodelico namočenih datljev skodelico namočenih suhih marelic ščepec morske soli Priprava: V mešalniku zmešajte vse sestavine v pasto. Nastati mora kompaktna masa. Če je preredka, dodajte še malo semen. Nato maso z lopatico naložite na pekač, obložen s peki papirjem. Postavite v pečico na 40 stopinj Celzija za 8 ur. Posušeno maso nalomite na poljubne ploščice.

Preberite več v Suzy, novi tabloidni reviji Slovenskih novic, ki izide vsak petek. Najdete jo v bližnji trafiki, še bolje pa bo, če se nanjo naročite in jo boste dobili v svoj nabiralnik. Pišite nam na narocnine@delo.si oziroma pokličite brezplačno številko 080 11 99.