Kaj jesti namesto testenin: pet odličnih idej

Le kdo me mara krožnika dobrih testenin, prelitih z okusno omako.

Špageti, makaroni in lazanje sodijo med najbolj priljubljene jedi, a če si poleti želite malce bolj zdrave osvežitve in sebe obenem nočete prikrajšati za kulinarične užitke, si poglejte pet odličnih zamenjav za testenine, ki so povrhu še bogate z vitamini, vlakninami in antioksidanti.

Bučke

Bučke so idealno poletno živilo. So sezonska hrana lahke teksture, bogatega okusa in mogoče jih je pripraviti na različne načine.

Da, spremenijo se lahko tudi v špagete ali široke rezance. Bučke samo narežite na tanke rezine, te pa na debelejše ali tanjše trakce. Tako pripravljene lahko skuhate posebej (kuhani so v dveh minutah) ali skupaj z omako.

Ne glede na to, kakšno boste izbrali: mesno, paradižnikovo, smetanovo ali sirovo, v kombinaciji s tako pripravljenimi bučkami se vam bo zdelo, da uživate v krožniku slastnih testenin.

Sladek krompir

Še ena zdravju prijazna zelenjava, ki stopa vse bolj v ospredje in prav te tako.

Sladki krompir ali batat ima nizek glikemični indeks, v njem je veliko vlaknin, vitaminov in mineralov ter lahko nadomesti tudi priljubljene špagete.

Pripravite ga tako kot bučke in skuhanega prelijte z izbrano omako. 

Jajčevci

Okusno in sezonsko živilo, ki lahko nadomesti rezance za pripravo lazanje.

Jajčevce operite, narežite jih na tanke ploščice, položite jih na pekač, pokapljajte z olivnim oljem in jih v pečici pri 220 stopinjah Celzija pecite 10 minut.

Tako pripravljene uporabite na enak način, kot klasično testo za lazanjo.

Rdeča pesa

Rdeča pesa, pečena, kuhana v vodi ali na pari, je še naslednja odlična zamenjava za testenine.

Narezana na tanke rezine in prelita z olivnim oljem ter posuta s kozjim sirom je okusen nadomestek raviolov.

Žita (kvinoja, proso, ječmen)

Še zadnja alternativa testeninam so žita. Vse, kar morate storiti, je izbrano skuhati po navodilih in ga preliti z izbrano omako, naj bo iz paradižnika, mesa ali sira.

Cela žita so z več vidikov koristna zdravju, kvinoja in proso denimo vsebujeta veliko beljakovin in sta lahko prebavljivi ter zato odlični osnovi za kosilo ali večerjo.

Vsa žita so lahko tudi zdrav nadomestek za jušne testenine.

Povzeto po portalu Miss7

Preberite še: Pozor! Vode, v kateri ste kuhali testenine, nikar ne zlivajte v odtok

Morda vas zanima tudi: Štirje triki za popolne testenine