Krompir znižuje krvni tlak in pomaga ohranjati vitkost

Dolgo je krompir veljal za živilo, ki redi, po zaslugi nedavne raziskave pa je postal superhrana. Če si ga privoščite vsaj eno porcijo dnevno, namreč pomaga zniževati krvni tlak, so dokazali znanstveniki.

Storjena mu je bila krivica

V raziskavi je sodelovalo 18 moških in žensk. Vsak dan so za večerjo ali kosilo v kombinaciji z drugimi živili zaužili šest do osem krompirjev v velikosti golfskih žogic. Večina oseb, ki je sodelovala pri preizkusu, je imela težave z visokim krvnim tlakom in je bila zato primorana uživati zdravila. Po mesecu dni »krompirjeve diete« jim je krvni tlak občutno padel, zato so znanstveniki sklenili: »Krompir znižuje krvni tlak.« Ker sodelujoči niso pridobili kilogramov, so dodali še, da krompir po krivici velja za živilo, ki redi.

Jejte tudi olupek

Za boljši učinek te gomoljnice je priporočljivejše uživanje krompirja z olupkom. Prav v njem je namreč največ koristnih učinkovin. »Krompir ima manj kalorij kot testenine ali riž. Srednje velik gomolj jih ima le 110, bogat pa je z vitaminom C, vitamini skupine B (predvsem B1, pa tudi B2, B6, folno kislino in niacinom) in vitaminom K. Vsebuje tudi minerale, kot so magnezij, kalcij in cink. Delež maščob v njem je majhen in pomaga v boju proti holesterolu, zagotavljajo znanstveniki in opozarjajo da njegova zdravilna moč pride do izraza le, če je pravilno pripravljen: kuhan ali pečen, nikakor pa ne ocvrt, pripravljen z maslom ali oljem in obogaten s paradižnikovo mezgo ali drugimi dodatki.