Kuhinja za začetnike: kokosove kocke

Ta teden v kuhinji za začetnike spet pečemo, in sicer pripravljamo sladke kokosove kocke, ki bodo seveda navdušile prav ljubitelje kokosa in čokolade. Preprosto testo »oblečemo« v čokoladno kopel in kokosovo moko in sladica je tu. Morda si boste med pripravo malce umazali roke, a ne pozabite, da si boste prste na koncu z veseljem obliznili.

Sestavine:

• 50 gramov margarine
  
• 200 gramov sladkorja
• 2 jajci
• 2 decilitra mleka
• 2 vaniljeva sladkorja
• 250 gramov moke
• 1 pecilni prašek

Sestavine za obliv:

• 200 gramov margarine
• 200 gramov čokolade za kuhanje
• 200 gramov sladkorja
• 8 žlic mleka
• kokosova moka

Iz sestavin z električnim mešalnikom umešamo tekoče testo. Seveda najprej zmešamo jajci s sladkorjem, na koncu pa je na vrsti moka s pecilnim praškom. Maso vlijemo v srednje velik pekač, ki smo ga prej namastili in po njem potrosili še moko, da se testo ne prime na dno. Biskvit pri 180 stopinjah Celzija pečemo največ pol ure, počakamo, da se v pekaču ohladi, nato pa ga narežemo na poljubno velike kocke ali kvadrate. Priporočamo, da izberete manjše kose, saj se bodo ti, ko ga boste opremili še z oblivom, zlasti vizualno povečali.

Obliv lahko pripravimo med ohlajanjem biskvita, in sicer vse navedene sestavine (razen kokosove moke) stopimo nad vodno paro ter mešamo toliko časa, da čokoladnih grudic ni več. Bolje bo, če bo obliv nekoliko redkejši, zato mu lahko dodate še malo mleka. Tudi če je redek, se bo lepo oprijel biskvita, če želite pravo čokoladno bombo, pa seveda temu prilagodite gostoto obliva.

Narezane kose biskvita zatem ob pomoči pribora namakamo v čokoladni kopeli, nato pa jih povaljamo še v kokosovi moki. Počakamo, da se čokolada ohladi, nato pa si privoščimo sladko dobroto.