Mangostin, vladar sadja

Mangostin, nesporni vladar sadja v jugovzhodni Aziji in Južni Ameriki, je vse bolj iskan plod tudi na evropskih tleh, glavni nosilec revolucije v sodobni prehrani pa je njegov sok.

Okrogel sadež z debelo lupino vinsko rdeče barve z belim mesom, razdeljenim na krhlje, je zakladnica vitamina C in rudnin, kot sta kalij in železo. Bogat je z vitamini skupine B, fosforjem, kalijem in flavonoidi, njegov največji ponos pa so ksantoni, visoko koncentrirani antioksidanti in biološko aktivni rastlinski fenoli, ki jih odlikuje tudi protivnetno delovanje. Mangostin, ki raste na visokih in košatih zimzelenih drevesih, vsebuje več kot 40 ksantonov od skupno 200 znanih in je pri tem absolutni sadni rekorder! Kljub podobnemu imenu ni v sorodstvu z mangom, po okusu pa spominja na kombinacijo ananasa, marelic in breskev.

Ljubljenec azijske medicine

A ne le zaradi božanskega okusa – mangostin je že stoletja ljubljenec tradicionalne azijske medicine, zadnja desetletja pa tudi zahodne, saj naj bi pomagal pri kar 44 zdravstvenih težavah, velja tudi za temelj preventive, saj odločno preprečuje številne bolezni. Ohranja zdravo srce in ožilje, zmanjšuje posledice vnetij, celi rane in blaži poškodbe zaradi prostih radikalov, zaviral naj bi celo razvoj raka. Znižuje škodljivi holesterol, previsok krvni pritisk in sladkor v krvi ter povečuje učinkovitost inzulina. Izboljšuje delovanje ledvic in varuje vse organe, blagodejno deluje na kožo in zdravi akne in ekceme, rada pa ga imajo celo prebavila, saj lajša tako diarejo kot kronično zaprtje; zmanjšuje količino želodčne kisline, spodbuja zdravljenje razjed, preprečuje poškodbe želodca, preprečuje črevesna vnetja in uravnava prenos serotonina. Tropski lepotec je tudi pravi balzam pri glavobolih in migrenah, pomaga bolečim mišicam in sklepom, poškodovanim bodisi zaradi revmatičnih obolenj ali športnih nezgod. Znižuje telesno temperaturo in preprečuje širjenje okužb, deluje pa tudi kot analgetik in antidepresiv, tako da z njim menda uspešno premagujemo stres.

Potrkajmo nanj

Resnično čudežen sadež, ki nam pomaga celo shujšati, povedo poznavalci. Pri nas ga lahko izbrskamo med uvoženimi plodovi na bolje založenih tržnicah: pred nakupom obvezno potrkamo na sadež in preverimo, da ni votel. Sicer je najokusnejši ohlajen. Z nožem po dolgem zarežemo v lupino in to odstranimo, meso pa uživamo samo ali ga dodamo sladicam, jogurtu ali sladoledu in pričaramo izjemen okus. Vse več pa je ponudnikov mangostinovega soka: pristen je izdelan zgolj iz mesnate sredice mangostina, brez deležev drugih sadežev, ne sme vsebovati konzervansov in dodanega sladkorja.