Niso vsi sokovi dobri

Dober začetek dneva: kozarec sadnega soka. Drži, a največ koristi boste svojemu organizmu prispevali, če si ga boste naredili sami. Nekateri kupljeni sokovi namreč vsebujejo velike količine dodanega sladkorja, s tem pa zdravju bolj škodijo, kot koristijo.

Omenjeno trditev je dokazala avstralska raziskava, na podlagi njenih izsledkov pa so znanstveniki zaključili, da uživanje presladkih sokov poveča tveganje za razvoj malignih obolenj, predvsem raka na črevesju, namesto da bi ga zmanjševali.

Predelava uniči koristne snovi

»Med industrijsko izdelavo in pakiranjem sokov se uničijo številne učinkovine, ki naj bi sicer ščitile pred rakom. Predvsem gre za vitamin C in antioksidante. Prav zato varovalne vloge ti napitki nimajo. Ker pa jim je velikokrat dodan sladkor, je njihov učinek ravno nasproten od želenega,« opozarjajo znanstveniki, ki svoje trditve utemeljujejo na podlagi analize prehrane 2200 oseb.

Bolje sveže sadje kot umeten sok

Izsledki so bili nedvoumni: pri prostovoljcih, ki so vsak dan posegali po jabolkih, brokoliju in kalčkih se je tveganje za pojav raka na črevesju zmanjšalo. Povsem nasprotno kot pri tistih, ki svežega sadja in zelenjave niso uživali, so pa vsak dan posegali po sadnih sokovih s trgovinskih polic.

Naredite jih sami

V poročilu, ki so ga objavili, so zapisali, da imajo tisti, ki dnevno spijejo tri kozarce kupljenega sadnega soka večje možnosti, da bodo zboleli za katero koli od malignih obolenj, najpogosteje pa za rakom na črevesju. Predvsem zaradi uničenja naravnih varovalnih sestavin in velikih količin sladkorja, ki ga nekateri sokovi vsebujejo. Zato dodajajo, da so sokovi vsekakor zdravi in koristni, najbolj pa tisti, ki si jih pripravite sami. Pri nakupu pa bodite pozorni predvsem na njihove sestavine, zlasti na delež dodanega sladkorja.