Pet okusnih vegetarijanskih obar

V času hladnega vremena so obare odličen obrok, ki ogrejejo telo. Hranljive in okusne obare so povsem enostavne za pripravo, mi pa vam tokrat ponujamo ideje, kaj lahko v njih zakuhate. Na voljo so številne različice okusov, zato ni potrebno, da se pri kuhanju teh poslužujete le klasike, pri kateri ne manjkata meso in krompir.

Špinača in čičerika – sestavini, ki skupaj delujete odlično. Špinača, ki je bogata z železom, potrebuje le malo kuhanja. Nekaj več časa vam bo vzela čičerika, hitreje bo, če uporabite konzervirano. Okus bodo obogatile še gobe in čebula.

Leča – odličen zimski grelec je leča, saj telo bogato nahrani. Za obare priporočajo rdečo lečo, ki je tudi na seznamu najbolj zdravih živil. Skuhana bo v dvajsetih minutah, začinite pa jo s kumino ali papriko.

Mediteranska zelenjava s kuskusom – čeprav je mediteranska zelenjava značilna za poletje, široka ponudba omogoča pripravo tudi v zimskih mesecih. Uporabite čebulo, bučke, gobe, paradižnik, rumene in rdeče paprike in pripravite barvito obaro, ki jo lahko zgostite s kuskusom.

Fižolova obara – fižol je odličen vir proteinov za vegetarijance. Fižol bo obaro zgostil in obogatil. Skuhate si lahko večjo količino fižola, ga zamrznete in uporabite še za naslednje obare.

Sladki krompir in špinača – tokrat špinačo kombiniramo s sladkim krompirjem. Špinača bo, poleg vseh hranilnih vrednostih, obari dala barvo. Kuhanje krompirja, ki je bogat z vitaminoma A in C,  lahko skrajšate tako, da ga zrežete na manjše kose.