Recept: figovi kolački

Potrebujemo:

180 g moke
2 žlički pecilnega praška
170 g masla
100 g sladkorja
170 g mletih mandljev
3 večja jajca
5 zrelih večjih fig
pest mandljevih lističev

Kako se lotimo:

1. Pečico segrejemo na 180 stopinj, pekač za mafine obložimo s papirnatimi modelčki.

2. Moko, pecilni prašek, sladkor, mlete mandlje, jajca in na sobno temperaturo ogreto maslo damo v mešalnik in zmešamo, da se vse poveže. Testo razdelimo v modelčke.

3. Fige po potrebi očistimo, odstranimo peclje, razpolovimo, vsako polovico narežemo na koščke in jih potresemo po testu ter vtisnemo vanj. Potresemo z mandljevimi lističi. Pečemo 40 minut, da kolački narastejo in se zlato zapečejo.

4. Nekaj minut hladimo v pekaču, potem prestavimo na rešetko, kjer naj se povsem ohladijo. Po želji potresemo s sladkorjem v prahu.