Galerija
SLASTNO
Recept: krompirjeva mešta
Zraven se prileže bela kava.
FOTO: Špela Ankele
Š. A.
14. 11. 2020 | 09:44
1:26
A+A-
Stara jed, ki so jo v preteklosti jedli na kmetih; zraven se prileže bela kava.
Za 4 osebe:
9 srednje velikih krompirjev
150 g bele moke
3 žlice ocvirkov
sol
Krompir olupimo in narežemo na tanke lističe, položimo jih v večji lonec, zalijemo z večjo količino vode in solimo. Skuhamo ga do mehkega, nato dodamo moko. Vsujemo jo v kupček, kot bi kuhali žgance. Zdaj je pomembno, da ne mešamo! Lonec pokrijemo in pustimo, da vse skupaj rahlo brbota pet minut – moke ne kuhamo dlje! Potem večino vode odlijemo v večjo posodo, morda jo bomo, podobno kot pri pripravi žgancev, še potrebovali. Zdaj v roke vzamemo vilice z dvema rogljema (tiste za delanje žgancev) ali pa kuhinjski pripomoček za pripravo pire krompirja. Krompir pretlačimo, da dobimo takšno gostoto, kot jo ima pire. Po potrebi dolijemo malo vode, ki je ostala od kuhanja. Ocvirke segrejemo na maščobi. Mešto preložimo v večjo posodo, na sredino naredimo jamico in vanjo vlijemo raztopljene ocvirke.
9 srednje velikih krompirjev
150 g bele moke
3 žlice ocvirkov
sol
Krompir olupimo in narežemo na tanke lističe, položimo jih v večji lonec, zalijemo z večjo količino vode in solimo. Skuhamo ga do mehkega, nato dodamo moko. Vsujemo jo v kupček, kot bi kuhali žgance. Zdaj je pomembno, da ne mešamo! Lonec pokrijemo in pustimo, da vse skupaj rahlo brbota pet minut – moke ne kuhamo dlje! Potem večino vode odlijemo v večjo posodo, morda jo bomo, podobno kot pri pripravi žgancev, še potrebovali. Zdaj v roke vzamemo vilice z dvema rogljema (tiste za delanje žgancev) ali pa kuhinjski pripomoček za pripravo pire krompirja. Krompir pretlačimo, da dobimo takšno gostoto, kot jo ima pire. Po potrebi dolijemo malo vode, ki je ostala od kuhanja. Ocvirke segrejemo na maščobi. Mešto preložimo v večjo posodo, na sredino naredimo jamico in vanjo vlijemo raztopljene ocvirke.
Naročite se na e-novice
Uredništvo vam bo dnevno v vaš e-nabiralnik pošiljalo izbor najpomembnejših novic. Brezplačno. Odjavite se lahko kadarkoli.
Z oddajo e-poštnega naslova se prijavim na uredniške e-novice družbe Delo mediji d. o. o. Odjava je možna kadar koli prek povezave »Odjava« v vsakem sporočilu. Več v Politiki zasebnosti.
Več iz teme
ZADNJE NOVICE
12:08
11:34
11:30
11:19
11:16
11:07
Nekatere najpomembnejših zgodb smo ustvarili z vašo pomočjo.
Delite z nami svojo zgodbo na varen način.Pošljite nam zgodbo
IZBRANO ZA VAS
IZBRANO ZA VAS
Mobilna aplikacija
Copyright © Slovenske novice 2025. Vse pravice pridržane.