Recept: namaz iz jajčevcev

Za 4 osebe:

2 velika jajčevca

3 stroki česna

1 rdeča paprika

1 šalotka

sveži komarček, sol, oljčno olje

Jajčevce operemo, odrežemo vrhnji del in narežemo na kolobarje. Naložimo jih v pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem, pokapljamo z oljčnim oljem in rahlo solimo. Pečemo na 190 stopinj približno 20 minut. Medtem olupimo šalotko in česen ter očistimo papriko. Vse nasekljamo in stresemo v ponev, v kateri smo segreli žlico olja. Premešamo in pražimo, da zelenjava nekoliko oveni, odstavimo. Stresemo v blender, dodamo pečene jajčevce ter sesekljani komarček in zmeljemo v gladek namaz. Po potrebi dosolimo, dodamo še malo olja, da bo namaz bolj mazav.