Recept Sare Rutar: 'Cheesecake' v lončku (FOTO)

Ena od teh je tudi enostavni 'cheesecake' (sirova torta) v lončku, ravno pravšnji za praznični december, ko nihče ne misli na kilograme.

'Cheesecake' v lončku

Sestavine:

• 150 g maslenih piškotov
• 2 žlici masla
• limonina lupinica
• 100 g rikote
• 100 g kremnega sira
• 200 g sladke smetane
• vaniljev sladkor
• 50 g bele čokolade
• 300 g zmrznjenih gozdnih sadežev
• 100 g rjavega sladkorja
• 1 žlička škroba

Postopek:

Piškote zmeljemo in čeznje prilijemo staljeno maslo. Dodamo še limonino lupinico in premešamo. Piškotno maso nadevamo na dno lončkov. Pripravimo kremo. Z mešalnikom stepemo smetano rikoto in kremni sir ter vanilijev sladkor. Ločeno stopimo belo čokolado, ki jo dodamo v stepeno kremo. Nežno vmešamo in nadevamo v lončke.

Ob odličnem okusu je tudi lepo okrasek na mizi. FOTO: Osebni arhiv

Džem iz gozdnih sadežev pripravimo prej , da se do serviranja ohladi. V kozici segrevamo sadje in sladkor, kuhamo 15 do 20 minut, da nekaj vode izhlapi. Delno spasiramo, po potrebi dodamo škrob, če imamo preveč tekočo omako. Z džemom okrasimo vrh bele čokolade.

'Cheesecake' v lončku je odlična sladka pregreha. FOTO: Osebni arhiv