Recept: zavitki z mesom

Za 4 osebe:

1 srednje velik ohrovt, 500 g mletega mesa, 1 pest riža, 1 čebula, 3 stroki česna, 1 lonček kisle smetane, 2 žlici paradižnikove omake, maslo, olje, sol, poper, majaron, timijan, kumina

Ohrovt očistimo, osem velikih listov obrežemo (kocene), blanširamo v vreli vodi in odcedimo. Čebulo in česen olupimo in sesekljamo. V kozici segrejemo olje, na njem svetlo prepražimo čebulo in česen, dodamo meso in na hitro prepražimo. Začinimo, dodamo paradižnikovo omako in na majhnem ognju dušimo pol ure, vmes večkrat premešamo in po potrebi malce zalijemo. Medtem v slani vodi skuhamo riž in ga dodamo mesu. Premešamo in prevremo. Liste ohrovta po sredini premažemo s smetano in nadevamo z mesom. Zavijemo, spnemo z zobotrebcem in zlagamo v pomaščen pekač. Po vrhu potresemo kosme masla in pečemo v pečici na 200 stopinj, dokler se zavitki ne zmehčajo in porjavijo.