Veganstvo zdravo za dojenčke in ostarele

Veganski način prehranjevanja je zdrav za dojenčke in ostarele, sporočajo vodilni ameriški nutricionisti. Tisti, ki se prehranjujejo rastlinsko, pojedo manj sladkarij in slanih prigrizkov, zato je pri njih manjše tveganje za nastanek bolezni srca, nekaterih vrst rakavih obolenj in debelosti.

 

Vegansko prehranjevanje je v zadnjih letih tarča ostrih kritik, saj so mediji poročali o več primerih zelo nedohranjenih otrok. A zdaj ameriška akademija za prehrano sporoča, da je izogibanje mesu zdravo za vse starostne skupine, treba pa je poskrbeti, da je prehranjevanje dobro načrtovano in uravnoteženo, poudarja dietetičarka Vandana Sheth iz omenjene organizacije: »Sleherno prehranjevanje, ki ni uravnoteženo, ima lahko negativne učinke. Če je hrana rastlinska, še ni nujno zdrava, testenine, piškoti, ocvrta hrana so lahko veganski, a vsebujejo le malo hranilnih snovi.«

 

Mlajši vegetarijanci in vegani morajo nujno zaužiti živila, bogata z železom, cinkom in vitaminom B12, ki je še posebno pomemben, saj njegovo pomanjkanje lahko povzroči nevrološke težave.