Zdrava hrana za zdrav želodec

Ko nas boli želodec, velikokrat slišimo, ah, preveč si se najedel. Vendar preobilica hrane oziroma preveč hrane v enem obroku ni vedno glavni krivec, da imamo tovrstne težave. Prej je krivo nepravilno »mešanje« hrane oziroma nepravilno prehranjevanje v celoti, pravi doc. dr. Rado Janša, dr. med., specialist interne medicine in gastroenterologije z gastroenterološke klinike v Ljubljani. »Direktno draženje sluznice zgornjih prebavil lahko povzročijo že začinjene sestavine hrane, kot so poper, sol, čili, feferoni in druge pekoče začimbe, in pospešijo preveč izločanja želodčne kisline, ki je agresivni dejavnik v nastajanju vnetja sluznice. Enako burno bo naš želodec reagiral na presladke sladice ter na agrume, banane in tudi vina, zlasti bela. Glavni mehanizem za preveliko draženje želodčne sluznice je burno in obilno izločanje želodčne kisline, ki povzroča bolečino, krče in slabost ter tudi bruhanje.«

Hrana in stres

Glavni vzrok želodčnim težavam torej ni obilica hrane, ampak sestava in kombiniranje različnih vrst hrane, zlasti če smo tudi sicer preveč občutljivi in nas hitro zmoti zgaga ali nas katere koli druge težave hitro vržejo s tira. Takrat bo burno odreagiral tudi naš želodec. Zato, svetuje sogovornik, se je najbolje preveč začinjeni hrani in sadnim kislinam, kamor spadajo tudi jabolčnik, različni sadni sokovi in sadni čaji, odpovedati in težav ne bo.

Težave z želodcem in prebavo nasploh pa so velikokrat povezane tudi s psihofizičnimi obremenitvami in stresom. Ves trud za zdravo življenje in prehrano je zaman, če se ne naučimo obvladovati tudi vsakodnevnih obremenitev in stresnih situacij brez pretiranega občutka stresa v organizmu. »Omenjene težave nastanejo hitreje in še bolj izrazito, če je prisoten stres, ki je agresivni dejavnik pri nastajanju vnetja in povzroča izločanje želodčne kisline v prekomerni meri,« pravi Janša in doda, da igrajo pri težavah z želodcem, ki so lahko pogojene s hrano, pomembno vlogo tudi nekatera zdravila, če jih jemljemo istočasno, to so aspirin, vitamin C in zdravila proti revmi. Zlasti pri mlajših ima pomembno vlogo tudi prehranska alergija ali kar prikrita celiakija.

Če težave z želodcem niso prehude in izginejo, ko smo spremenili prehrano in zmanjšali stres v vsakdanjem življenju, nas ni treba skrbeti, bolj pozorni pa moramo biti, če se zgaga in bolečine v zgornjem delu trebuha ponavljajo ter jih z dietnimi ukrepi nismo mogli odpraviti. Takrat je treba obiskati zdravnika in odpraviti vzrok, pravi sogovornik. To je zlasti nujno po 45. letu starosti in ob prisotnih alarmnih znakih, kot so huda bolečina, hujšanje, kri v blatu, tudi le občasno, črno blato in utrujenost s slabokrvnostjo. Za zdravljenje težav s preveč izločanjem želodčne kisline, ki je kriva za naše težave, obstajajo učinkovita zdravila, ki zmanjšajo kislost želodčnega soka. »Zdravljenje običajno začnemo z nefarmakološkimi ukrepi, kamor spada ustrezna dietna blaga prehrana, svetujemo tudi ukinitev nekaterih zdravil, ki lahko poškodujejo želodčno sluznico. Če ti ukrepi ne zadostujejo, zdravljenje nadaljujemo z zdravili. Običajno so to zaviralci protonske črpalke, velikokrat v kombinaciji z antacidi v višjih odmerkih, ki predstavljajo vezalce kisline in tudi žolčnih kislin. Vsem po 45. letu, ki imajo prisotne omenjene znake ali se jim težave ponavljajo, svetujemo gastroskopijo.«

Bakterija, ki naredi veliko škode

Težave v želodcu lahko velikokrat povzroča okužba z bakterijo Helicobacter pylori, s katero je po nekaterih podatkih okuženih več kot 60 odstotkov prebivalstva. Okužba poteka kronično in jo je treba zdraviti. Bakterija je tudi glavna povzročiteljica peptične razjede želodca in dvanajstnika ter sodeluje pri nastanku želodčnega raka. V Sloveniji je rak želodca po pojavnosti šesti najpogostejši maligni tumor in se pogosteje pojavlja pri moških kot pri ženskah. Pri nas zboli približno 420 ljudi na leto. Pojavnost raka spodnjega dela želodca se po svetu in pri nas zmanjšuje, narašča pa pojavnost raka zgornjega dela želodca, kjer ta prehaja v požiralnik. Bolezen še vedno spada med najpogostejše vzroke smrti zaradi raka, opozori doc. dr. Rado Janša in še, da je razlog visoke smrtnosti predvsem pozno odkrita bolezen. »Cilj je zgodnje odkrivanje raka želodca in po možnosti operativno zdravljenje. Kirurško lahko odstranimo le del želodca ali pa kar celega. Človek namreč lahko z določenimi omejitvami živi tudi brez njega. Težave nastanejo, če raka ne moremo odstraniti z operacijo ali če je ta že metastiral v druge organe ali kosti. Preživetje teh bolnikov kljub kemoterapiji je omejeno.« Torej: če vas skrbi, ali ste okuženi z bakterijo ali da morda spadate v skupino z višjim tveganje za razvoj raka želodca, vsekakor obiščite zdravnika.