Zdravo poletno sadje

Verjetno zdaj res že vsakdo ve, da ima prehrana pomembno vlogo pri ohranjanju in krepitvi zdravja. Jesti moramo čim bolj raznovrstno hrano, čim več sadja. Poleti zaradi vročine navadno ne paše težka in mastna, zato je ta čas kot naročen za to, da na jedilnik uvrstimo sadje.

Začnimo dan s kozarcem mlačne vode in stisnjenim sokom pol limone. Ta je močan antioksidant in antiseptik, varuje pred najrazličnejšimi vnetji ter pomaga vzdrževati močan in stabilen imunski sistem. Limone so polne hranljivih snovi, vitaminov in mineralov, ki pomagajo pri normalnem delovanju organizma: vsebujejo folno kislino, magnezij, fosfor, mangan in kalij ter vitamin C, ki je zaveznik v borbi proti prostim radikalom in staranju. Poskrbimo, da uživamo čim več celih limon (ekološko pridelanih), tako sok, ki je vsestransko koristen za naše zdravje, kot tudi lupino, ki vsebuje flavonoide, ki krepijo krvne žile ter omogočajo lažji pretok kisika v organizmu.

Star pregovor pravi Eno jabolko na dan odžene zdravnika stran. Da to še kako drži, so pokazale številne raziskave. Dokazano je, da eno ali dve jabolki na dan ščitita pred nekaterimi resnimi obolenji, kot so bolezni srca in ožilja. Pripomorejo tudi k boljšemu spancu in preprečujejo kronično utrujenost, glavobol in migreno, pomagajo pri boleznih grla pa tudi hujšanju – 100 gramov jabolka vsebuje le 52 kalorij. Jabolčni kis je znan zaveznik v boju proti bolečinam v grlu, učinkovit je pri artritisu, glivičnih okužbah in osteoporozi. Prav tako odpravlja neprijeten zadah v ustih. Zaradi pektina, ki ga je v jabolkih več kot v drugem sadju, ta sadež odlično uravnava prebavo. Nekatere raziskave so pokazale, da jabolka učinkovito delujejo proti stresu; ko smo pod stresom, se sprošča adrenalin, ki prekomerno porablja vitamin C, hkrati se pospešuje proces ustvarjanja svobodnih radikalov, ki so odgovorni za staranje celic. Zato je dobro, da zaužijemo čim več vitamina C. Poleg tega jabolka vsebujejo veliko vitaminov skupine B, ki ugodno delujejo na naš živčni sistem.

Poleti številnim najbolj prija lubenica, osvežilni in nizkokalorični sadež, ki vsebuje več kot 90 odstotkov vode in zelo malo kalorij: v 100 gramih jih je le 20. Ker učinkuje razstrupljevalno, nutricionisti svetujejo, da poleti naredimo kratko prečiščevalno dieto z lubenico. Tako bomo odstranili presežek soli, očistili ledvice in okrepili njihovo delovanje, očistili črevesje in maščobne obloge s sten krvnih žil. Lubenica je vsestransko koristna za naše zdravje zaradi veliko vitaminov A in C ter skupine B. Največ ima vitamina B6, ki ščiti zdravje srca, in B1, ki povečuje energijo. V njej je tudi veliko likopena in betakarotena, magnezija in kalija, ki uravnavajo krvni tlak. Prav zaradi velike vsebnosti vode in vlaken je odlična tudi pri preprečevanju zaprtosti in vzdrževanju zdravega prebavnega trakta.