Katera hitra hrana je najbolj zdrava

Hitri obroki so priročni, ko smo na poti, vendar pogosto vsebujejo preveč kalorij, soli in nezdravih maščob, hkrati pa premalo vlaknin, vitaminov in mineralov. To pomeni, da uživanje hitre hrane lahko hitro preseže dnevne energijske potrebe in zmanjša kakovost prehrane. Vendar z nekaj triki in premišljenimi izbirami lahko tudi hitra prehrana prispeva k uravnoteženi prehrani.

Velikost obroka in hranilna vrednost pri hitri hrani

Pri izbiri hitrih obrokov je ključna velikost porcije. Obrok naj ne presega približno tretjine dnevno priporočene energijske vrednosti, kar za večino odraslih pomeni med 450 in 850 kalorijami. Pri tem je pomembno, da izbiramo obroke z višjo vsebnostjo beljakovin in vlaknin ter nizko vsebnostjo nasičenih in transmaščob. Za dodatno hranilno vrednost lahko obrok dopolnimo s svežim sadjem, zelenjavo ali jogurtom.

Pametne izbire mesa in priprava obroka

Pri hitri prehrani je priporočljivo izbirati pečeno, kuhano ali na žaru pripravljeno meso, kot so piščančje prsi, puran ali pusto goveje meso. Ocvrte in panirane jedi ter mastne omake je bolje omejiti. Podobno velja za priloge, solata, pečen krompir ali sveže sadje so boljše izbire kot pomfri, čips ali ocvrti dodatki. Omake naročimo ob strani, da sami reguliramo količino, majonezo pa lahko zamenjamo za gorčico ali jogurt.

Zdrave pijače in dodatki

Sladke pijače in gazirani napitki hitro dodajo več sto kalorij. Bolje je posegati po vodi, nesladkanem čaju ali 100-odstotnem sadnem soku.

Zdrave alternative po vrstah restavracij

Pri burgerjih je priporočljivo izbrati enojne pleskavice, svežo zelenjavo in izogibati se siru ali slanini. Piščančje jedi naj bodo pečene ali na žaru, brez paniranja in ocvrtih dodatkov. Pri mehiških jedilnikih omejimo riž in fižol, izogibamo se kisli smetani ter dodajamo avokado in svežo zelenjavo.

V sendvičih je smiselno izbrati polnozrnato kruhovo osnovo, omejiti majonezo in sir ter obogatiti obrok z zelenjavo. Pri pici izberemo tanko osnovo, manj sira, več zelenjavnih dodatkov in piščančje meso namesto mastnega. Azijska hitra hrana je pogosto bogata z zelenjavo, a zelo slana, zato izbiramo parjene ali »wok« jedi, manjše deleže riža in omejujemo sladke ali jedi v omakah.

Pri burgerjih je priporočljivo izbrati enojne pleskavice, svežo zelenjavo in izogibati se siru ali slanini. FOTO: Getty Images

Zdrav zajtrk tudi na poti

Zajtrk v restavracijah s hitro prehrano je pogosto poln nasičenih maščob, soli in sladkorja. Bolje je izbrati jedi z več vlakninami in beljakovinami, omejiti klobase, slanino, sir in sladke pekovske izdelke ter po možnosti izbrati toast ali angleški mafini namesto maslenih peciv.

Ključ do zdravega uživanja hitre prehrane

Ključ do zdrave hitre prehrane je zmernost, premišljena izbira in načrtovanje. S pravilno izbiro porcije, mesa, prilog, omak, pijač in dodatkov lahko tudi hitri obroki prispevajo k uravnoteženi prehrani, brez nepotrebnih kalorij in nezdravih maščob. Na ta način je mogoče uživati v hitri hrani, hkrati pa ohranjati zdravje in energijo čez cel dan.

Zdrava hitra hrana ni mit, z nekaj triki, pozornostjo na hranilno vrednost in premišljenimi odločitvami lahko tudi obroke na poti oziroma hitro hrano, spremenimo v pametne izbire. Na koncu šteje, da obroki ostanejo okusni, hkrati pa koristni za naše telo.