Najboljše palačinke, ki se kar stopijo v ustih

Palačinke so ena od vedno dobrodošlih jedi. Odlične so za zajtrk, priležejo se pri kosilu, včasih zadišijo za večerjo.

Oplemenitene s sezonskim sadjem so še okusnejše, poglejte pa recept za ameriške, ki so puhaste, rahle in se kar stopijo v ustih.

FOTO: Mikafotostok/Getty images

Sestavine:

• 500 gramov moke
• štiri žlice mletega sladkorja
• 30 gramov svežega kvasa
• 240 mililitrov mleka
• dve veliki jabolki
• pol žličke soli
• dve žlički vaniljevega sladkorja
• dve jajci
• žlica olja ali masla
• olje za cvrtje

FOTO: Margouillatphotos/Getty images

Priprava:

• Najprej pripravite kvasec: v posodico nadrobite kvas, dodajte malo moke, toplega (ne vročega) mleka in malo sladkorja.
• Zmešajte in počakajte, da se začno tvoriti mehurčki.
• Medtem ko kvas vzhaja, pripravite jabolka: olupite jih, odstranite peške in narežite na tanke rezine.
• Pripravite testo: moko presejte v posodo. Na sredini naredite luknjico in vanjo vlijte vzhajan kvas.
• V lončku zmešajte mleko, jajca, maščobo, sol in preostale sestavine ter jih počasi dodajte kvasu in moki, vse skupaj zmešajte v testo.
• Homogeno pustite počivati približno 40 minut.
• Nato mu dodajte pripravljena jabolka.
• Iz testa oblikujte majhne palačinke in jih ocvrite v ponvi.

FOTO: Mikhail Shapovalov/Getty images

• Ocvrte položite na papirnato brisačo, da bo vpila odvečno maščobo, priporoča portal Gazeta.