Kolumna Mateja Fišerja: Pekarna črnega vala

»Po ukazu vrhovnega komandanta si imenovan za komandirja partizanske eskadrilje.« »Nisem vedel, da imamo letalstvo!« »Saj ga nimamo, šele ustvariti ga moramo.« Pisalo se je leto 1992, ko je pekarna Pain D'Avignon prvič zakurila svojo peč. S poskusi in napakami jim je uspelo narediti kruh, po katerem so začeli posegati najboljše restavracije in renomirani hoteli. Tako nekako gre dialog iz filma Partizanska eskadrilja, v katerem je nastopil Bekim Fehmiu. Fehmiu je bil eden redkih igralcev iz nekdanje države, ki je dosegel resno mednarodno prepoznavnost. Eden tistih, ki ga je tudi Hollywood ...