Kakšen cviček pijemo?

Ministrstvo za kmetijstvo pripravlja nov zakon o vinu. Od njega si veliko obetajo tudi Dolenjci, tako ponosni na svojega posebneža, na cviček. Ta je poleg toskanskega chiantija edino vino na svetu, sestavljeno iz rdečih in belih sort grozdja. Od leta 2001 je tudi zakonsko zaščiten z oznako priznanega tradicionalnega poimenovanja. Pridelujejo ga v vinorodni deželi Posavje, natančneje v dolenjskem vinorodnem okolišu. A cvičku ni lahko. Ribarijo v kalnem »Kaos je na trgu, gre za čisto špekulativno manipulacijo grozdja in vina; žal je sistem tako naravnan, da to omogoča. Kar v praksi pomeni, da ...