Lokalno cenimo, sezonsko še ne

Slovencem je okus domačega vse bolj pomemben. Številne raziskave kažejo, da radi posežemo po hrani, ki nas spomni na tradicijo, res pa je tudi, da si pozimi zelo radi zaželimo tudi jagod in lubenic, torej nekaj nesezonskega. Nedavna analiza podjetja, ki se ukvarja z dostavo hrane, je pokazala, da so na vrhu nakupovalnega seznama pri sadju banane, borovnice, jagode in limone, pri zelenjavi pa paprike, solata, paradižnik in brokoli. Najpogosteje jih naročajo kupci, ki cenijo praktičnost in hitrost, hkrati pa želijo, da je izdelek svež in dostavljen v najkrajšem možnem času. 40 ...