Odprt lov na divje šparglje

Njihov prav posebno značilni grenak okus navdušuje mnoge. V nasprotju z gojenimi šparglji divji namreč premorejo nemalo zdravja in še več žlahtnega, rekli bi, prvinskega priokusa. So nekakšna delikatesa z zelo intenzivnim okusom, ki je mnogo prepoznavnejši, kot pa je pri gojenih. Dober je samo gornji del, ki se zlahka odlomi. FOTO: Jaka Ivančič Čeprav v naravi prve lahko dobimo na sončnih legah že konec februarja, najbolje rastejo aprila in v začetku maja, njihova sezona pa se na hladnejših, senčnih legah konča sredi junija. Vrhunec sezone nabiranja je vendarle okrog prvomajskega praznika, ko ...