Za kosilo zrezek iz laboratorija? Boscarol namerava svet nahraniti s proizvodnjo mesa iz izvornih celic

V Ajdovščini že od začetka leta deluje podjetje Tech4Meat, ki bo razvijalo in proizvajalo meso iz izvornih celic. Po mnenju pobudnika in ustanovitelja ter enega od družbenikov, ajdovskega podjetnika Iva Boscarola, bo proizvodnja mesa v laboratorijih, kjer bi pozneje lahko proizvajali tudi rastline, pripomogla k reševanju bodočih težav s pomanjkanjem hrane. 2020. je Singapur odobril laboratorijsko meso. »Veste, vse se začne s pridobivanjem manjše količine živalskih celic, ki se opravi z minimalno invazivnim postopkom. Pridobivanje matičnih celic za proizvodnjo kultiviranega mesa temelji na ...