Poglejte slavje vinskih svetovalcev

Društvo vinskih svetovalcev Sommelier Slovenije je te dni praznovalo 25 let delovanja. Letos mineva tudi 30 let od začetka prvega sommelierskega izobraževanja v Mariboru. Strokovno sommeliersko društvo je častitljivi obletnici zaznamovalo s slavnostno večerjo v klubu Gemina Grand hotela Primus na Ptuju. Člani so se s ponosom ozrli na četrt stoletja svoje zgodovine in skupaj z vabljenimi gosti izkazali spoštovanje vinu in vsem zaslužnim. Društvena sommelierska uniforma v svetlo zeleni barvi, ki simbolizira vino ter naravo, je prepoznavna in spoštovana doma in v svetu.

Jubilej so slovenski vinski svetovalci praznovali na Ptuju.

Prenos znanja in vsebin

Društvo posebno skrb namenja prenosu znanja in vsebinam za razvoj sommelierstva. Pomembno poslanstvo so povezovanje sommelierjev, nadgrajevanje znanja in skrb za ozaveščanje širše javnosti o pomenu kakovostnega druženja vina in hrane. Aktivnosti so usmerjene v dvig kulture pitja vina in v prizadevanje za dvig kulture omizja. V petindvajsetih letih delovanja je bila organizacija vključena v veliko projektov v Sloveniji in tujini. Izvedena so bila srečanja s stanovskimi kolegi v Avstriji, Italiji, na Češkem in Slovaškem. Naslednje mednarodno srečanje je načrtovano v začetku naslednjega leta in bo potekalo v Zagrebu.

Skrbijo tudi za povezavo med vinom in hrano.

Dobro izobraženi sommelierji so pomemben dejavnik in kazalnik razvitosti vinorodnih dežel. Društvo je pomemben partner in verifikator strokovnih vsebin za izobraževanje Sommelier.si Academy, ki poteka pod okriljem SloVino Instituta. Izobraževanje za ljubitelje in profesionalce poteka večkrat na leto v Mariboru in Ljubljani ter občasno na drugih koncih Slovenije. Ponosni so na predavateljsko zasedbo, ki predstavlja vrh vinske stroke. Sommelierji so s svojim profesionalnim delom pomemben most med vinogradniki, vinarji in končnimi potrošniki. Dobra razvitost in razširjenost tovrstnega znanja sta tudi pogoja za uspešne zgodbe vinskega turizma.

Danes društvo vodi izvršilni odbor, ki mu predseduje Robert Puklavec. Na svečanosti je bilo slišati veliko drznih načrtov, ki temeljijo na spoštljivi tradiciji in so obenem zazrti v ambiciozno delovanje v prihodnje. Še več bo mednarodnih aktivnosti, povezovanja, izobraževanja in strokovnih ekskurzij v sommeliersko najrazvitejše dežele sveta. »25 let je za društvo lepo obdobje. Obdobje, v katerem smo se mnogokrat srečali, se še dodatno izobraževali, pridobivali novo sommeliersko znanje in izkušnje. Od ustanovitve se je precej spremenilo na področju gostinstva in postrežbe, zakonodaje, načina pridelave vina, na splošno načina življenja. Člani se srečujemo ob različnih priložnostih, vinskih sejmih, festivalih in drugih prireditvah pa tudi pri praktičnem nabiranju znanja v vinogradih, kleteh in restavracijah. Če se malo ozremo, lahko ugotovimo, da smo kot društvo prisotni na vsaj enem dogodku na mesec. V zadnjem obdobju smo organizirali izobraževanje članov z različnimi tematikami, od pridelave grozdja v vinogradu do pridelave vina. Vse, ki jih zanimata vino in hrana, vabimo, da postanejo sommelierji in se nam pridružijo,« je ob jubileju izpostavil Robert Puklavec.